レストラン神戸屋グループ

昭和45年夏、5坪の貸店舗から出発した「神戸屋」。
現在は、愛知県豊田市内に山之手本店、丸山店、そしてレストラン「ポミエ」の3店舗を展開しています。
カンヅメをあけるだけのスープ、電子レンジで温めるだけの料理・・・数えればキリがないこれらのイージーな手法には断固手を染めなかったこと、そして多くのプロ職人を育て、多くの「神戸屋・卒業生」が独立を果たし、巣立った事が、私の最大の自慢でありよろこびであります。
ワインサービスにおいても、豊富なワイン知識に裏打ちされた“ソムリエ”を育成することに力を注いでおります。
「神戸屋」は、永遠に未完成、未熟と心得、めげすおごらず、愚直を武器に今日も一歩また一歩と前進してまいります。
今後とも叱咤激励をどうぞ宜しくお願い申し上げます。